Una termocoppia è un tipo di sensore di temperatura ampiamente utilizzato per una varietà di applicazioni industriali e scientifiche grazie alla sua semplicità, affidabilità e ampio intervallo di temperatura. Il principio alla base del funzionamento di una termocoppia è noto come l'effetto Seebeck, che afferma che quando due diversi metalli sono uniti e le loro giunzioni sono a temperature diverse, viene prodotta una tensione proporzionale alla differenza di temperatura.